Christophe Brusset

“L’ancien industriel a démissionné de l’agroalimentaire et nous livre 20 années passé à s’interroger.”

Cette superbe présentation est un copier coller de la page source : http://www.passiondesaliments.com/vous-etes-fous-davaler-ca/
Présentation et critique du livre « Vous êtes fous d’avaler ça »

Ce livre, écrit par Christophe Brusset, et paru aux éditions Flammarion document, dénonce les dérives et arnaques de l’industrie agroalimentaire, dont l’auteur a été le témoin, mais aussi le complice malgré lui.

Il existe en format broché et Kindle.

Christophe Brusset est d’abord ingénieur agroalimentaire, puis obtient un master en management des achats. Il devient alors acheteur/tradeur dans de grandes entreprises très connues de l’agroalimentaire, où il exerce pendant une vingtaine d’années.

Tout au long de sa carrière, il se pose beaucoup de questions face aux méthodes peu scrupuleuses qu’on lui demande d’appliquer, et qu’il a envie de dénoncer depuis longtemps… jusqu’au scandale des lasagnes à la viande de cheval, « goutte d’eau qui a fait déborder le vase » et l’incite à franchir le pas en écrivant « Vous êtes fous d’avaler ça » ! Il comprend à ce moment-là que les consommateurs sont prêts à entendre les révélations qu’il a à faire.

Il raconte alors ces pratiques frauduleuses qui perdurent, ne sont pas détectées par les services vétérinaires débordés, et ainsi rarement connues du grand public, qu’on maintient volontairement dans l’ignorance. Le seul but étant de baisser les coûts et donc les prix.

Il décide ainsi de se placer du côté des consommateurs, pour leur redonner « le pouvoir », comme il l’annonce dans son prologue.

Pour illustrer ses accusations, il consacre 29 chapitres à raconter son expérience professionnelle, avec le récit d’exemples très concrets de ces pratiques frauduleuses.

Dans le dernier chapitre, il explique comment les industriels profitent des failles du système et impliquent leurs collaborateurs pour que rien ne soit révélé.

Il termine par un « guide de survie en magasin » dans lequel il donne 10 conseils pour déjouer quelques pièges et arnaques.

Pour finir la lecture de cette superbe présentation de son livre “Vous êtes fous d’avaler ça ” voici  le lien de l’article complet :  http://www.passiondesaliments.com/vous-etes-fous-davaler-ca/

Le Cafard Christophe Brusset à décider en son âme et conscience de partager son expérience et souhaite comme tous ses frères proposer des solutions adaptées pour nourrir tout le monde plus sainement. Nous souhaiterions qu’il rejoigne le groupe d’orientation de l’alimentation saine par la permaculture et la réparation de la nature.